בית מזל טלה

תל אביב, ערב יום שני, תחילתו של שבוע חורפי וקריר בסוף חודש נובמבר. אני מזמינה אתכם לסיור ולטעימות מהמקום הקסום, מהאווירה, ומהמנות ומהקינוחים המעוצבים שציפו לי בתוך בית מזל טלה.

לפניכם סרטון קצר, שערכתי וצילמתי, ובו תמצית הערב, בתמונות. תהנו? אני בטוחה.

זהו בית מזל טלה, בשעת ערב חורפית.

הבניין עוצב על ידי האדריכלית חגית כדורי, והוא ממוקם במבנה ארכיטקטוני ייחודי ברחוב מונטיפיורי שבמרכז תל אביב.

כשנכנסתי לבניין מייד התרשמתי מהחללים המעוצבים ומהחפצים, שהונחו על המדפים, ובכל אחד מהם הושקעו מחשבה ותכנון רב.

לחיים!

בית מזל טלה מחולק לחלל פנימי, ולחלל חיצוני. האירוע הערב היה אירוע בעמידה, בו שני החללים היו פנויים, ללא שולחנות ערוכים, וכך נהניתי מהעיצוב של הבית.

טלה? מזל טלה? בית מזל טלה?

הכל התחיל לפני כעשרים שנה, כשהוקם קייטרינג הפרימיום הכשר, “מזל טלה”. הטלה שלנו, כך מסתבר, קנה לעצמו מוניטין משובח ולקוחות נאמנים במרוצת השנים. הייחודיות של “מזל טלה” היא החוויה הייחודית והאישית שכל לקוח זוכה לה. החוויה מתחילה בעיצוב האירוע עצמו, ממשיכה בשירות המושלם, וגולת הכותרת היא המצויינות הקולינארית, המותאמת ללקוח ביד אומן.

ב”מזל טלה” החליטו שהגיע הזמן למצא מתחם אירוח לאירועי תרבות וקולינריה, בו יוגשו המאכלים של “מזל טלה”. הערב חשתי מהי חוויית אירוח ושירות ברמה גבוהה, ומהם מאכלים, שטעמם נשאר בזכרון, גם לאחר שהאירוע מסתיים.

האוכל שנבחר לערב זה היה פינגר פוד, Finger Food, אוכל שנאכל בעמידה, בעזרת הידיים, בכלים מעוצבים בגדלים ובצורות שונות.

על המטבח של “מזל טלה” מנצח השף אילן בן דוד,שרוקח מגוון תפריטים, בהתאם לבקשת הלקוחות. כשתטעמו את המנות שיוצואות תחת ידיו, תחושו בוודאות כי שף בן דוד בוחר בחומרי גלם משובחים, ויוצר מכל מנה חוויה של טעם, צבע, ריח ועיצוב.

קראמבל מלוח – דג אינטיאס כבוש

שפונדרה בלחמניית סלק

הדג הזה גנב את ההצגה…המרקם ושילוב הטעמים מיוחדים.

סלקים בצבעים צלויים עם סירוף רימונים, קרוטונים מתובלים, זיתי טאסיס

קינוחים

טארט שוקולד עם אוכמניות

טארט מרנג לימון

טארט אננס וקרם פיסטוק

בבית מזל טלה ניתן לערוך אירועים קטנים, אירועי חברה, ימי הולדת ואירועים מיוחדים. בנוסף, ייערכו בבית מזל טלה אירועי טעימות, תערוכות, אירועי תרבות, אירועי קולינריה ועוד.

מוזיקה טובה, יין מצויין, מנות שף, ומקום מעוצב…אני לא צריכה יותר מזה בערב אחד…

****

אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.

וגם

אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.

Leave a Reply

Your email address will not be published.