מתכון – עוגת בננות – ללא גלוטן – הילדים זללו

אצלינו בבית לא אוהבים לזרוק אוכל, ועוד יותר לא אוהבים לזרוק חומרי גלם… הפעם אני מתכוונת לבננות…
קניתי אשכול די גדול של בננות בשבוע שעבר, ומלאכת חיסולו לא בוצעה כמעט בכלל…
אז מצאתי את עצמי עם 8 בננות שעומדות על סף זריקה לפח האשפה…
אני לא מתכוונת לאכול 8 בננות בבת אחת, יש גבול… וגם, לחלק אותן לעוברים ושבים ברחוב היה נשמע לי קצת הזוי, בימים אלה…
מה אעשה איתן? לזרוק? לא… רעיון לא טוב.
“סבבה”, נזכרתי במתכון של חברתי הטובה, “אכין עוגת בננות. או בעצם, שתיים”.
המתכון שלה היה עם קמח רגיל, שמכיל גלוטן, ואני חייבת להכין עוגת בננות גם לצליאקי (כי עז הוא לא…), אז השתמשתי בקמח קונדיטור (יש אותו בכל מקום, והוא זול!).

מצרכים לעוגת בננות ללא גלוטן:

בקערה או בכוס (להמיס במיקרוגל, בכל פעם למשך 30 שניות, ולערבב, עד שהחמאה נמסה):
100 גרם חמאה (אני השתמשתי בחצי כוס של GHEE)
חצי כוס סוכר לבן וחצי כוס סוכר חום
בקערה נוספת:
2 כוסות קמח קונדיטור
חצי כפית אבקת אפיה
כפית סודה לשתייה
כרבע כפית מלח
בקערה קטנה:
לטרוף ידנית 2 ביצים (גם חלבון וגם חלמון)
צריך גם:
חבילת שוקולד מריר (אולי אפשר גם עם שוקולד חלב, אבל לא ניסיתי…)
4 בננות בשלות מאוד (למעוך בעזרת מזלג)
חמאה לשימון התבנית או GHEE

אופן ההכנה:

קודם כל, התחלתי בחימום של תנור האפיה ל 180 מעלות.
שימנתי את התבנית ב GHEE של KTC (כמו חמאה, אבל הרבה יותר איכותי וטעים… כאן תוכלו לקרא על GHEE וגם יש מתכון קל מאד להכנת כנאפה, וגם תמונות של כל שלב)
המסתי את החמאה (GHEE) והסוכר במיקרוגל (בכוס). ה GHEE הוא נוזלי, אז חימום קל מספיק, ואפילו לא חייב לחמם בכלל, פשוט לערבב את GHEE והסוכר. אם אתם משתמשים בחמאה, חובה להמיס במיקרוגל, כי החמאה אינה נוזלית.
עירבבתי את החומרים היבשים בקערה נפרדת (קמח, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתיה).
מעכתי הבננות בעזרת מזלג
טרפתי את הביצים במטרפה ידנית בקערה נפרדת.

ועכשיו מערבבים:

לתוך קערה גדולה: שופכים את החמאה והסוכר המעורבבים + הביצים הטרופות + הבננות המעוכות + השוקולד המריר (חתוך לקוביות).
מערבבים את הכל (ביד), עד שנוצרת תערובת, כמו בתמונה שלמטה…
לקערה הזו שופכים את התערובת של המוצרים היבשים.
מערבבים עד שהכל מתחבר.
זהו!
מוזגים את התערובת לתבנית אינגליש קייק, שכבר שימנתי מראש…
אני פיזרתי כמה קוביות שוקולד מריר למעלה…
זמן אפייה: כ- 60 דקות (180 מעלות). נועצים קיסם בעוגה, וכשהוא יוצא נקי – היא מוכנה!
נותנים לעוגה להתקרר…
ואז, ממליצה לכם להשאיר פרוסה אחת בצד (לעצמכם), כי הילדים (הבעל, והשכנה) יחסלו את העוגה…
אם אתם לא מכירים מה זה GHEE, הנה תמונה
GHEE KTC
GHEE KTC

והנה קצת תמונות של העוגה שאני הכנתי…

ללא גלוטן
ממש קלה להכנה
טעים
CAM00093 (Copy) CAM00413 (Copy) CAM00683 (Copy) CAM00698 (Copy) CAM00985 (Copy) CAM01087 (Copy) CAM01099 (Copy) CAM01102 (Copy) IMG_20160803_132304 (Copy)
אחיינים שלי, שגרים שתי קומות מעליי, זללו את העוגה… (אמא שלהם ביקשה שאעלה את המתכון לאתר שלי…)

4 thoughts on “מתכון – עוגת בננות – ללא גלוטן – הילדים זללו

  1. קארין …

    העוגה ניראת מאוד מזמינה.
    רעיון טוב לפירות שנישארים מאחור ופחות מזמינים.
    האים יש לך גם אופציות לקינוחים בתוך כוס.

    תודה על המתכון

    1. היי רונית
      איזה כיף שקפצת לבקר שוב…
      כן, לגמרי פירות לא מזמינים כשהם בשלים מדי…
      קינוח בכוס? בבקשה קישור:
      http://karin1010.net/?p=5052

      אני גם אוהבת קינוח אישי בכוס! מעדיפה אותו על פרוסת עוגה רטובה.

      1. מסכימה איתך לחלוטין
        אבל מעדיפה קצפת מלעלה עם זילופי שוקולד מומס..

        אם כבר אז כבר…

        ליל מנוחה

        1. הי סיגלי
          צודקת!
          קצפת זה תמיד טוב… בכל מצב!
          ליל מנוחה
          שלך…
          קארין

Leave a Reply

Your email address will not be published.